Thêm một món canh ngon cho lựa chọn ngày mới thêm thú vị dành cho bạn đó là canh bí đao nấu cá hồi. Đơn giản về cách thức, ngọt thơm về hương vị sẽ là những gì bạn có thể cảm nhận từ món ngon này đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh bí đao nấu cá hồi:
- 500 gam cá hồi
- 300 gam bí đao
- 1 ít hành lá, rau mùi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 15 gam tinh bột
- 1 quả trứng
- Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm
Các bước thực hiện món canh cá hồi nấu bí đao dành cho bạn đây:
- Đầu tiên với cá hồi bạn đem rửa thật sạch, lọc bỏ xương và da cá, thái và băm thật nhỏ. Cho cá ra tô.Bạn biết không? Cá hồi không chỉ bổ sung nhiều axit béo thiết yếu tốt cho tim, da, tóc mà còn rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Vì thế bổ sung những món ngon từ cá hồi vừa giúp bạn bảo vệ sức khỏe gia đình mình một cách thông minh mà còn đa dạng hơn trong thực đơn gia đình đấy nhé.
- Bí đao bạn dùng muỗng tròn rồi múc thành những viên nhỏ. Khi chọn bạn nên lựa những trái bí già như thế mình sẽ có những miếng bí đao ngọt, tạo viên tròn cũng không bị vỡ nát.
Để chào đón không khí ngày Tết thêm phần thú vị, bên cạnh món mứt dừa, mứt hạt sen bạn có thể tự tay chuẩn bị sẵn món mứt bí đao ngọt thơm, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. - Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, thái khúc vừa.
Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, cắt khúc 3 cm. Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
Cho hành gừng vào bát và đổ nước vào ngâm (chừng 90 ml nước). Lọc bỏ bã và giữ lại phần nước.
- Quay trở lạ với phần cá hồi, đập 1 quả trứng và lấy phần lòng trắng trứng cho vào tô cá hồi, thêm 90 ml nước hành gừng + 15 gam tinh bột + 1 gam tiêu xay + 4 gam muối và trộn thật đều. Sau khi trộn xong bạn viên cá thành các viên vừa ăn.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, đổ nước vào và nấu sôi (áng chừng lượng nước vừa đủ để nấu canh) rồi thả cá viên vào, khi cá viên chuyển sang màu hơi trắng bạn thêm bí đao, nấu sôi lại rồi giảm bớt lửa.
Đun thêm chừng 15 phút, trong quá trình đun bạn nhớ nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. - Cuối cùng, bạn cho canh ra tô và rắc thêm chút rau mùi
Với cách thức thực hiện khá giản đơn, không quá khó để bạn có thể tự tay thực hiện món ngon này góp vui cho bữa ăn gia đình đúng không nào! Gam màu mát nhãn cùng hương vị ngọt thanh sẽ đem đến nhiều điều tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn hôm nay đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công món canh bí đao nấu cá hồi mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
